BRANDY –Dòng họ Rượu đình đám của Pháp

Brandy là loại rượu mạnh có độ cồn trung bình 40 độ, được sản xuất qua một quy trình phức tạp, tốn kém. Rượu được sản xuất từ sự lên men của trái cây, hoa quả, thảo mộc, . . . nhưng phần lớn là từ nho và táo.
Trong 8 họ rượu được thế giới công nhận thì Brandy là họ rượu được xếp vào loại đắt tiền và Pháp là quốc gia sản xuất Brandy lừng danh nhất trên thế giới.
Brandy được chia làm 3 loại chính:
- Brandy Nho: Được chế biến từ nước nho lên men, nước nho ép chứ không có thịt hay vỏ quả nho. Loại rượu này thường có thời gian lưu trữ khá dài trong thùng gỗ sồi để lên màu thêm mùi vị và trở nên ngon hơn.
- Brandy Táo: loại brandy được làm từ thịt quả, vỏ, thân và phần còn lại của quả nho sau khi đã ép lấy nước, do đó có vị gắt nên phải thời gian ủ khá dài. Brandy táo thường có thời gian lưu trữ trong thùng gỗ tối thiểu nên có hương vị nồng đậm và có mùi vị đặc trưng của loại nho được chế biến đã bị mất đi ở brandy ủ lâu năm trong thùng gỗ.
- Brandy Hoa quả: trừ loại làm từ dâu, thường là làm từ các loại quả dùng để lên men rượu. 
Nho thu hoạch làm rượu thường được thu hoạch vào tháng 10 hàng năm. Tất cả Brandy đều trải qua giai đoạn chưng cất phức tạp 2 lần sau giai đoạn chưng cất kép rượu này mới được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 4 năm. Gỗ sồi 80 năm tuổi, để 2-3 năm mới sử dụng. Thùng gỗ sối làm từ 100% gỗ, tuyệt đối không dùng keo hay hóa chất để kết dính hay hàn kín.
Sau khi ủ rượu trong thùng gỗ sồi trong thời gian quy định, rượu sẽ dần giảm độ cồn xuống còn xấp xỉ 40 và ngả sang màu vàng óng của hổ phách do thẩm thấu với gỗ sồi và hấp thụhương thảo mộc từ gỗ.
 Brandy có thể thể uống nguyên chất trong ly Brandy Snifter (nên tráng nóng để tăng mùi vị, pha với soft drinks như nước suối, soda, coke, tonic, . . . và đá trong ly old fashioned hoặc pha 1 số cocktail....Brandy luôn được coi là một đồ uống quý tộc, thanh tao và thường được uống sau giờ ăn tối.
Các ký hiệu mà ta thường thấy trên chai rượu Brandy như V.S, V.O, V.S.O.P hay X.O để mô tả chất lượng và giá cả rượu như :
- V.O (very old) và V.S.O.P (very superior old pale): rượu được pha trộn từ khoảng 60 hầm rượu khác nhau, trong đó hầm rượu nhỏ tuổi nhất khoảng 4-6 năm.

- X.O (extra old): rượu được pha trộn từ khoảng 100 hầm rượu khác nhau, trong đó hầm rượu nhỏ tuổi nhất khoảng 6 năm trở lên.
 
Major XO
Xuất xứ : Được nhập khẩu nguyên chai từ Pháp
Dung tích : 700ml
Nồng độ: 40%
Nguyên liệu: Dịch ép trái nho nguyên chất lên men và qua chưng cất.
Bảo quản : nhiệt độ phòng, tránh ánh sáng trực tiếp .
Major Brandy X.O là loại rượu nổi tiếng của Pháp. Kiểu dáng chai cổ điển với hương sắc huyền diệu là loại rượu sang trọng thường được giới sành điệu quan tâm nhưng đặc biệt hơn nhiều bởi độ hài hòa trong hương vị, sắc vàng óng ánh với hương vị êm dịu nhưng sâu lắng, được mệnh danh là tuyệt tác của mọi thời đại. vị ngon không gì sánh được….
Cầu kỳ nhưng rất hài hòa, ngụm  Major  XO đầu tiên mang đến cho người thưởng thức cảm giác đa xúc cảm – từ cái ngọt tròn đầy của hương thơm của trái cây, đâu đó chút vị gỗ sồi, vỏ chanh và khói. Kết thúc bằng một dư vị nồng nàn, êm ái như kem kéo dài có thể làm hài lòng ngay cả khẩu vị của người khó tính nhất.
Major Brandy X.O là quà tặng lý tưởng cho bạn bè, người thân và đối tác.